Galletas de mantequilla de maní con M&Ms
Aprende a preparar estas deliciosas galletas de mantequilla de maní decoradas con M&Ms.
Servings: 24 galletas
Calories: 80kcal
Equipment
- Usaremos un procesador de alimentos, en nuestro caso será la Thermomix
Ingredientes
- 150 grs mantequilla sin sal
- 180 grs mantequilla de maní
- 1 huevo
- 100 grs azúcar moreno
- 50 grs azúcar blano
- 170 grs harina de repostería
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 cucharadita polvo royal
- 2 cucharaditas maizena
- 1 cucharadita de sal
- 200 grms M&Ms
Elaboración paso a paso
- Poner la mantequilla en el vaso de la thermomix y colocar la mariposa. Batir a velocidad 1,5 por 3 minutos
- Quitar la mariposa y agregar el azucar moreno y el azúcar blanca y batir por 4 mintuos a velocidad 5, colocando el cubilete en la tapa. La mezcla debe quedar con aparecienca esponjosa. Con la ayuda de la espátula bajar los restos que se hayan pegado en las paredes del vaso asi como cualquier contenido que haya quedad en la mariposa.
- Colocar en un cuenco el harina, la maizena, la sal y el polvo royal y mezclarlo bien.
- Agregar la mitad de la mezcla del cuenco en el vaso de la thermomix y mezclar a velocidad 5 durante 2 minutos. Bajar lo que se haya pegado en las paredes con la ayuda de la espátula.
- Colocar en el cuenco la mantequilla de maní y mezclar a velocidad 3 durante 3 minutos y y pasado un minuto mientras está mezclando inluir a la masa por el boquete primero el huevo y después el estracto de vainilla.
- Bajar con la ayuda de la espátula lo que se haya pegado en las paredes del vaso, colocar la otra mitad de las harinas que quedaron en el cuenco y batir a velocidad 2 durante minuto y medio.
- Sacar la mezcla del vaso y colocarla en un cuenco que taparemos con film y refrigeraremos durante 1 hora.
- Preparar dos bandejas con papel de hornear o en su defecto engrasarlas y enharinarlas para que las galletas no se peguen.
- Encender el horno a 180ºC
- Sacaremos de esa masa una cuchara (o cuchara y media) y formaremos una pequeña bolita que colocaremos en la bandeja para hornear y la aplastaremos para que tenga forma de cookie y la adornaremos con 3 o 4 M&Ms.
- Una vez llena la bandeja hornear por unos 10-12 minutos hasta que comiencen a dorar
- Sacarlas de la bandeja y dejarlas enfriar en una rejilla
Notas
De esta mezcla pueden salir unas 24-28 galletas dependiendo del tamaño que se hagan.
Nutrition
Ración: 1galleta | Calorías: 80kcal