En uno de mis viajes a Jerusalén descubrí la shakshuka, un manjar israelí que es una verdadera explosión de sabores. Es una mezcla de vegetales a los que se le agrega huevos (que pueden ser sustituidos por tofu) y que en realidad significa «todo mezclado».
En mi ultima publicación indique que comenzaría a publicar algunos platos de la comida del medi oriente que llevarían tahini como base. Hoy presento Baba ganoush un rico paté o crema de berenjenas que podemos servir como un rico aperitivo junto con pan de pita para untar, también como acompañante a cualquier primer plato.
El Tahini es una pasta de ajonjolí que se usa como ingrediente base para muchos platos de la cocina del medio oriente como la israelí o la árabe.
Hoy presentamos unos ricos champiñones rellenos con chorizo un plato sencillo y delicioso. Esta receta es ideal como primer plato o para picar.
Estos brownies son una auténtica tentación. Muchas personas piensan que hacerlos es algo laborioso pero la verdad es que no son nada difíciles de hacer. Te aseguro que esta receta te sacará de apuros pues en unos 25 minutos tienes un delicioso postre o merienda y alegrarán no solo a los niños en casa sino …
Esta bola de queso con granada la aprendí hace poco en una clase de cocina de thermomix que dieron en Madrid a principios de diciembre.
Hoy aprenderemos a desgranar una granada pero antes queremos decirte que ésta eses una fruta de gran potencial como antioxidante que es rica polifenoles. Además tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Se puede tomar en ensaladas, con yogur, batidos, ensaladas de frutas o podemos preparar una buena salsa de granadas para bañar carnes. Desde la antigüedad …
¿Quién se puede resistir a unos crujientes e irresistibles aros de cebolla? Bien sea como acompañamiento o como ración para picar estos aros de cebolla serán la tentación de cualquier invitado que tengas en casa.
